Rezept & Outfit | Strawberries and Cream

Das Wetter diese Woche war ja nahezu perfekt: Unter der Woche, wenn man lernen oder arbeiten muss, angenehme - 23° und am Wochenende schön über 30°. So könnte es von mir aus gerne immer sein. Trotz der anstehenden Prüfungszeit an der Uni, habe ich mein Wochenende gut genutzt. Samstag Abend ging es zum Beispiel zum Grillabend einer Freundin. Mitgebracht habe ich ein leckeres Schoko-Erdbeer Schichtdessert, das ich natürlich gleich mit euch teilen muss... denn was gibt es im Sommer besseres als Beeren?!

Das Dessert besteht aus 4 verschiedenen Schichten, die abwechselnd in der Reihenfolge "Pumpernickel", "Quarkcreme", "Schokosahne" und "Erdbeeren" übereinander geschichtet werden solange bis das Glas fast voll ist. Abschließend kommt dann nochmal eine Schicht Quarkcreme und Erdbeeren. Das folgende Rezept ist für ca. 6 Personen gedacht.

Die Pumpernickel-Schicht

Hierzu werden 200g Pumpernickel fein zerkleinert und mit 2EL Zucker solange in der Pfanne unter Rühren erhitzt, bis der Zucker leicht karamellisiert.

Die Quarkcreme

500 g Magerquark mit  75g Zucker und einem Päckchen Vanillezucker verrühren. 250g Sahne steif schlagen und dabei 2 Päckchen Sahnesteif einrieseln lassen. Jetzt die Sahne unter den Quark heben.

Die Schokosahne

150g Sahne im Topf erhitzen, vom Herd nehmen und 150g grob zerhackte Zartbitterschokolade hinzufügen bis sie geschmolzen ist. Auskühlen lassen und ab und zu umrühren.

Die Erdbeerschicht

Diese besteht einfach nur aus 500g Erdbeeren. Wenn man das Dessert extra süß haben möchte, kann man über die oberste Schicht Erdbeeren auch noch ein wenig erwärmte Erdbeermarmelade träufeln. Guten Appetit!

Viele Grüße!
Eure

Food | Coconut Iced Coffee

Heute muss ich mal gestehen, dass ich ein kleiner Faulpelz bin und wenn draußen Extremsttemperaturen herrschen, ist es besonders schlimm. Bei Eiseskälte und nasskaltem Schneeregen möchte ich mich am liebsten den ganzen Tag im Bett verkriechen und wenn es so ein wunderbares Sommerwetter wie die letzten Tage hat, bin ich am ehesten draußen am Liegestuhl, auf der Wiese oder im Schwimmbad zu finden. Damit man das dann den ganzen Tag aushält müssen natürlich allerlei Abkühlmöglichkeiten her. Besondes wohltuend nach einem langen Sonnenbad -natürlich mit ausreichend Sonnencreme- ist dann ein kühles Getränk. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Eiskaffee und ein paar Erdbeeren?

Was ist euer liebstes Sommergetränk?

Ich brauch noch ein paar Inspirationen :)

Eure

Travel | Frankreich

Ich melde mich hiermit zurück von der wunderschönen Atlantikküste Frankreichs! Es gibt kaum einen Urlaubsort an dem ich so gut entspannen kann wie hier. Genauer definiert bedeutet "hier" der kleine Ort Messanges am Meer im Süd-Westen Frankreichs und wenn man das richtige Wetter erwischt, kann man sich einfach zurücklehnen, die Natur und den Meereswind genießen und sich ein bisschen Sonnen. Um die Jahreszeit ist es dort übrigens ziemlich menschenleer und manchmal muss man selbst zur besten Badezeit einen halben Kilometer laufen, um auf die nächste Handtuchinsel zu treffen. Für Surfer ist das Ganze sowieso ein Paradies und wer auf gutes Seafood steht, ist hier auch ganz gut aufgehoben. Viele Bilder gemacht habe ich nicht, weshalb es außer den heutigen Impressionen nur noch einen weiteren Frankreich Post gibt, in dem ich euch die Ergebnisse eines kleinen Fotoshootings in meinem strahlend blauen Lieblingskleid von windsor zeigen möchte.

 

Wart ihr schonmal am Atlantik?

Was ist euer liebster Urlaubsort?

Eure

5 Einfache Tipps gegen Heißhunger

Wer kennt sie nicht diese Tage? Mann knabbert ständig an irgendetwas rum und hat nie das Gefühl satt zu sein. Ob man jetzt aus Langweile isst, aus Nervosität oder einfach weil man Bock drauf hat, alles essbare was nicht niet und nagelfest ist, wird vernichtet. Solche Tage muss es auch geben und dann bitte ohne schlechtes Gewissen. Wenn man aber allzu häufig von den berüchtigten Fress-Attacken geplagt wird, ist es vielleicht gar nicht mal so schlecht ein paar kleine Tricks parat zu haben. Deswegen verrate ich euch heute meine "Fünf Tipps gegen den Heißhunger"!
 

Tipp 1: Viel trinken! Geheimtipp: Tee mit Milch

Immer wenn ich Lust auf Schokolade habe mich aber das Gefühl nicht loslässt, dass ich heute schon genug ungesundes Zeug gegessen hab, mache ich mir einfach eine große Tasse Tee. Viel stilles Wasser trinken hilft zwar auch manchmal, weil es den Magen füllt und man etwas zum runterschlucken hat. Aber gegen die Lust auf Süßes ist blankes Wasser eher ineffektiv. Mein Geheimtipp ist Tee mit einem Schluck Milch (bzw. für mich in letzter Zeit mit Reis- oder Hafermilch). Am besten Chai Tee oder wer mag auch Schoko Tee. Meistens ist in diesen Tee Sorten Süßholz enthalten, was in Kombination mit der Milch bei mir supergut die Gelüste auf Süßes stillt- und das mit einer minimalen Anzahl an Kalorien.

Tipp 2: Sport 

Ja, lacht nicht! Aber eine kleine Homesport Session von ca 15min wirkt bei mir Fress-Attacken entgegen. Irgendwie steigt dadurch die Motivation für gesunde Ernährung und man will sich danach nicht gleich eine Tafel Schoki reinziehen. Immerhin will man seine hart erarbeiteten Erfolge nicht gleich wieder kaputt machen, wenn man weiß wie viel Arbeit es ist Kalorien wieder abzutrainieren. Durch ein bisschen Sport wird also im Handumdrehen der Schoko Hunger umgewandelt in Lust auf etwas knackiges frisches!

Tipp 3: Zähneputzen bzw. Pfefferminze

Der Trick ist eher für abends gedacht wenn man zum Beispiel kurz vorm bettgehen noch Fernsehen schaut. Wenn man dann schon komplett bettfertig da liegt ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass man die Chips in der Küche lässt, weil man keine Lust hat ein zweites Mal die Zähne zu putzen. Die Methode hilft bei mir zwar nicht wenn ich richtig Hunger habe, aber mal ehrlich... Bei richtigem Hunger sollte man sich einfach was zu essen gönnen egal auf welchem Abnehm-Trip man gerade ist (aber damit meine ich jetzt nicht gerade Chips). Minze wird im Allgemeinen sowieso nachgesagt den Heißhunger zu stillen. Wie wäre es dann zum Beispiel mit etwas abgekühltem Pfefferminztee, gerne auch etwas aufgepeppt wie in diesem Post letzten Monat! Somit lassen sich sogar Tipp 1 und 3 verbinden: Doppelt hält besser!

Tipp 4: Keine Verbote aufstellen!

Diese "Regel" war bei mir schon immer oberstes Gebot. Das Verbotene ist einfach zu verlockend. Wenn es also um Essen geht gibt es keine Verbote. Chips, Schokolade, Gummibärchen, Eis, Pizza... Alles erlaubt! Aber natürlich in Maßen und nicht jeden Tag.

Tipp 5: Zimt & langkettige Kohlenhydrate

Wer sich drei mal am Tag Zeit fürs Essen nimmt und sich gut satt isst, ist weniger anfällig für Fress-Attacken zwischendurch, wie jemand, der ständig mit einem Loch im Bauch rumläuft. Auch kommt es natürlich darauf an, was man isst, denn manche Lebensmittel sättigen einfach länger als andere. So werden zum Beispiel langkettigere Kohlenhydrate ( z.B. Vollkornprodukte, Reis, Kartoffeln) langsamer verdaut und der Insulinspiegel steigt weniger schnell an und das "Tief" danach fällt weniger stark aus. Die Gefahr des Heißhungers wird somit gemindert. Zimt wirkt sich laut aktuellen Forschungsergebnissen ebenfalls positiv auf den Insulinspiegel aus, weil auch er eine hemmende Wirkung auf den ansteigenden Insulinspiegel hat.

So, ich hoffe  für euch war etwas neues dabei. Interessieren euch Posts zu dem Thema? 
Was sind eure Tipps gegen Heißhunger?

Eure

Food | Homemade Icetea

Was gibt es an einem heißen Sommertag schon besseres als ein eisgekühltes Getränk? Gut, wir wollen jetzt mal nicht unrealistisch werden und mit "Strand" antworten, denn das ist sicherlich noch besser als ein erfrischender Cocktail oder ein kühler Eistee. Aber da die meisten von uns Meer und Sandstrand nicht jeden Tag haben können, können wir uns doch zumindest schonmal mit einem leckeren Getränk den Tag versüßen. Momentan habe ich ja eine für meine Verhältnisse sportliche Phase und achte darauf genug zu trinken. Das fällt bei so einem Riesen-Marmeladenglas-mit-Zapfhahn wie ihr es unten seht natürlich um einiges leichter. Das Gefäß fasst knapp 3 Liter und wenn man sich morgens sein Getränk mixt, wird man den ganzen Tag schön dran erinnert und holt sich ab und an ein Gläschen. Seitdem ich das Teil besitze habe ich schon ein paar Varianten ausprobiert und bis jetzt waren verschiedene Kombinationen mit Minze und Limetten, oder der Geistesblitz Tee von Hari Tea mit ein bisschen frischem Ingwer meine Favoriten. Als nächstes steht dann Minze mit Holundersirup auf der To-Try Liste!

Zitronengrastee mit frischem Basilikum und Zitronen | Gefäß und Glas von Woolworth

Was sind eure liebsten Sommer-Getränk-Rezepte?

Eure,

My week in pictures #3

Eigentlich sollen die "My Week in Pictures" Posts ja immer einen bisschen persönlicheren Touch haben und euch einen Einblick in meinen Alltag geben. Aber wenn man sich diesen Post so anschaut, hat man das Gefühl ich verbringe meine Zeit nur mit Essen! Und tatsächlich ist Essen seit ich von daheim ausgezogen bin ein noch wichtigerer Bestandteil meines Alltags geworden. Und damit meine ich nicht nur irgendwas essen - das habe ich vorher ja auch schon gerne gemacht - sondern vor allem auch das Selber-Kochen und nur noch richtig geile Sachen essen, auf die ich gerade mega Lust hab. Und wenn ichs mir so überlege ist der Post ja eigentlich doch ziemlich persönlich, weil er widerspiegelt, dass ich persönlich mich zur Zeit eben sehr ausführlich mit Essen beschäftige. Und mal ehrlich: Viel Geileres als gutes Essen gibt es doch eigentlich nicht oder ;-) ?

Cranberry Cocktail mit Minze | Selfie | Tapas Schlemmerei in der BarCelona

Lachs-Spinat-Avocado-Wrap | Käse-Tomaten Toastie | Mama´s Rhabarber Kuchen

 Ganz schlicht aber geil: Spargel mit Butter | Green Smoothie in der Mischbar | Blumen für Mama

Nudeln mit Spargel und Garnelen | Running Sushi im Akimoto | Falafel mit Dip und Gurken Sticks

 Wie wichtig ist für euch was ihr esst? Ist das für auch etwas, was man genießen muss? 

Und wie findet ihr die "MY WEEK IN PICTURES" Posts?

Eure,

Food | Healthy Breakfast

Hallo Ihr Lieben,
seitdem ich Mitte Februar raus aus Hotel Mama, rein in eine WG in die Innenstadt von Nürnberg gezogen bin, steigt bei mir die Motivation zur gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Wenn man sowieso jeden Tag kochen muss und dabei aber am besten nicht auch noch täglich zum Einkaufen rennen mag, zahlt sich vorausschauende Planung und das rechtzeitige Suchen nach neuen Rezepten aus. Und im Zeitalter von Blogs und Smartphones geht das Kochen auch ganz leicht. Ein, zwei Kochbücher hab ich hier zwar auch rumstehen, meistens bediene ich mich aber am großen weiten Internet. Meine liebsten Kochapps zur Zeit sind KptnCook und Lecker! Heute gab es zum Abendessen beispielsweise leckeres Falafel und zum Frühstück dieses Früchte Müsli mit einer Reiswaffel-Himbeer-Nutella Kombi! Sonst gönne ich mir frühs auch gerne einen Smoothie...

Gut, ich gebe zu, dass Milka Schoko-Pralinen vielleicht nicht gerade das Gesündeste zum Frühstück ist. Aber es war ein relativ spätes Frühstück und ich hatte ein bisschen Schokoladen Hunger zu meinem Tee! Muss man sich auch mal gegeben haben ;-)

Liebsten Gruß,

eure 

♥ 

Outfit | Black and White

Hallo Ihr Lieben,
bei dem schönen Wetter bin ich gleich mal in die Innenstadt spaziert und habe mich zum Sushi Essen verabredet. Es ging natürlich ins Co Dung, wo es so ziemlich das beste Sushi gibt, was ich bis jetzt in Nürnberg probiert habe. Und es ist nicht nur richtig gut, sondern auch immer ziemlich schön angerichtet und auch gar nicht mal so teuer. Die Getränkekarte macht auch einiges her und wenn ich mir im Restaurant was zu trinken bestelle, dann ist das meistens irgendetwas Ausgefallenes, am besten mit Minze. Beim Co Dung mag ich die alkoholfreien Cocktails und den self-made Eistee eigentlich ganz gerne. Kennt ihr Restaurants im Raum Nürnberg, die gutes Sushi haben?

Getragen habe ich bei meinem Stadtbummel obiges Outfit! Endlich war es mal so warm genug, dass ich Frostbeule nicht mit meinem Winter Parka das Haus verlassen musste.

Liebsten Gruß,

eure

♥

My week in pictures #2

Hallo Meine Lieben,
ihr werdet es nicht glauben, aber meine ersten 2 Tage an der Uni sind rum. Es ging zwar schon mega anstrengend mit dem Unternehmensplanspiel - Modul los (worin wir auch schon erste "Noten" sammeln mussten und nächste Woche eine Klausur haben!!!) aber ich hab bis jetzt schon so viele Leute kennegelernt, dass ich mir nicht mal alle Namen merken konnte. Irgendwie komme ich einfach nicht dazu qualitativ hochwertige Outfit Fotos zu schießen und da ich mich jetzt trotzdem mal wieder melden wollte, zeige ich die euch jetzt lieber im Rahmen von "my week in pictures". Sagt mir bescheid, ob ihr diese Art Post mögt oder nicht und verlinkt mir gerne eure Woche wenn ihr sowas auch gepostet habt!

Kleines Selfie zwischendurch ;)| Neues Kleid von H&M Online | Sushi bei Co Dung in Nürnberg

Ich und meine Baby-Schultüte die ich coolerweise von meinen Eltern zum Uni Start bekommen habe |

Bei McDo zum Mitternachtssnack | Outfit von heute

Hot Brownie von BK auf der Heimfahrt meines kleinen Zürich Trips am Wochenende | Wanddeko die ich aus den Postkarten, Treibholz und ein paar Bildern der Weltreise gebastelt habe | Frittierter Oreo Keks

Ganz Liebe Grüße und ein wunderschönes verlängertes Wochenende wünsche ich euch!

♥

Weltreise | Bericht Teil 2: Washington DC + Food Tips USA

Hey ihr Lieben,

die zweite Etappe unserer Reise ist leider schon zu Ende. (Inzwischen übrigens schon fast der gesamte Westküsten-Teil. Wir kamen mangels funktionierendem WLAN nicht früher zum uploaden). Von New York sind wir mit dem Bolt Bus für ca. 10$ p.P. nach Washington DC gefahren. Ab jetzt war hauptsächlich Erholung am Pool angesagt. Die nächsten zehn Nächte haben wir bei meiner ehemaligen Austauschschülerin Rosalie verbracht. Besichtigt haben wir in dieser Zeit das Washington Monument (tolle Aussicht), das Weiße Haus von außen und haben private Touren durch das Pentagon und das Udvar Hazy Air& Space Museum bekommen. Das Holocaust Museum ist, bis auf eine interessante Ausstellung für Kinder, vergleichbar mit dem Dokuzentrum in Nürnberg. Empfehlenswert ist auch das Spy Museum, das besonders James Bond Fans gefallen dürfte.

Beeindruckt hat uns am meisten das Altstadt  Viertel Georgetown mit dem ältesten Haus Washingtons, dem Old Stone House. Eigentlich wollten wir zu Georgetown Cupcakes, aber die Schlange war einfach zu lang. Vermutlich schmecken die Cupcakes jedoch nicht viel anders als bei Sprinkles Cupcakes. (Hoffen wir zumindest. Sonst hätten wir was verpasst!)

Apropos Essen: Hier sind unsere Top 5 Restaurants:

• ·      Paneras Bread (Broccoli Cheddar Soup in a bread Bowl)
• ·         IHOP (New York Cheese Cake Style Pancake)
• ·        Sweetgreen (endlich wieder Salat!!)
• ·         Chipotle (Tortilla Chips & Burritos)
• ·         Osaka (bei der Tysens Mall; bestes, aber teures Sushi)                                                

♥ 

Have a good one,

Lilly & Helena

Frankfurt: Food & Shopping

Hallo Ihr Lieben,
bei mir fängt morgen wieder die Schule an. Nur noch 5 Wochen Endspurt und dann geht´s ans Lernen fürs Abi in den Osterferien :/ Dafür habe ich die Faschingsferien nochmal richtig zum Entspannen ausgenutzt und war unter anderem mit meinem Freund, meiner besten Freundin und deren Freund in Frankfurt. Wie immer waren wir in unserem absoluten Lieblingsrestaurant "Chicago Meatpackers" und natürlich shoppen. Fündig geworden bin ich eigentlich nur bei Primark und Berhska. Bei Bershka habe ich auf 5€ reduzierte blaue Seidenshorts erstanden und bei Primark ein paar Pullis als Geburtstagsgeschenk für meinen Bruder. Wobei ich einen der Pullis so geil finde, dass ich ihn mir wahrscheinlich bald mal ausleihen muss. Hier seht ihr ein paar kurze Eindrücke, bevor es demnächst dann mal wieder einen Outfit Post gibt.

Findet ihr Frankfurt auch so toll zum Shoppen und Essen?

♥

Oreo Cupcakes

Hallo Ihr Lieben,

na ist es bei euch auch so schön sonnig? Jetzt muss es nur noch warm werden und dann bin ich glücklich. Bis dahin kann ich euch ja schonmal meine Oreo Cupcakes zeigen. Sie sind wirklich lecker und gebacken sind sie auch superschnell. Mit 4€ ist die Backmischung für 12 Muffins inklusive Frosting zwar nicht so billig wie selbstzusammengemixtes, aber wer auf Oreos steht kann die Dinger ruhig mal probieren. Gekauft habe ich die Mischung übrigens im Edeka...

Habt ihr die Oreo Backmischungen auch schonmal ausprobiert?

Vielleicht sogar die Oreo Torte? 

Die will ich mir nämlich das nächste Mal, wenn ich im Edeka bin holen :)

♥

eure

Recipe | "Green" Smoothie

Hallo Ihr Lieben,
na, habt ihr auch Lust auf Sommer, wenn ihr das seht? Als ich gestern aufgewacht bin hat die Sonne so wunderbar in mein Fenster reingeschienen, dass ich dachte es wäre Juni. War es dann natürlich leider doch nicht, aber irgendwie hat das dann bei mir die Lust auf Smoothies geweckt und nachdem ich schon seit längerem einen zweiten Versuch in Richtung Green Smoothie wagen wollte, habe ich auch gleich losgelegt. Jetzt wundert ihr euch vielleicht, weil dieser Smoothie hier ganz und gar nicht grün aussieht, aber ziehet keine voreiligen Schlüsse, meine Damen. Hihi, seht ihr das? Jetzt steht da doch tatsächlich drei mal Smoothie direkt übereinander, was für ein Zufall!

Vor einiger Zeit hatte ich einen Green Smoothie schonmal ganz klassisch mit Spinat versucht. Da es sich dabei allerdings um gefrorenen Blattspinat handelte, war die ganze Sache furchtbar eklig. Jetzt habe ich das Grünzeug etwas dezenter eingesetzt:

1/2 Banane

1 Hand voll Himbeeren

1 Hand voll Fenchel

2 Basilikum Blätter

Das Ganze schmeckt superlecker und überhaupt nicht nach Gemüse. Kann ich in der Kombination nur weiterempfehlen. Habt ihr euch an sowas auch schonmal versucht? Was ist eure liebste Kombination für Green Smoothies oder Smoothies allgemein?

♥

Weihnachtliche Impressionen | Food & Gifts

Hallo Ihr Lieben,
wie geht es euch? Ich habe die Feiertage ein weiteres mal gut überstanden! Weihnachten ist einfach toll und kaum zu glauben... auch schon wieder vorbei. Heiligabend habe ich wie jedes Jahr mit meiner engsten Famile zuhause verbracht. Erst Kirche, dann Essen und dann Bescherung. Dieses Jahr haben mein Vater und ich das Kochen übernommen und uns für Tapas entschieden. Die Tage danach besuchen wir immer alle Verwandten und es wird fleißig weitergeschlemmt. Hier seht ihr ein paar wenige Bilder von Essen und Geschenken, da ich nicht weiß, ob meine Verwandten es so lustig finden essend im Internet aufzutauchen. All zuviele Bilder habe ich nämlich nicht gemacht :-)

Bekommen habe ich die Glossybox Golden Edition, von der es die Tage auch noch ein ausführliches Review gibt, eine Tasche für meine neue Kamera, einen weihnachtlichen Pulli, superleckere Macaroons, Matcha Tee (der mir übrigens gar nicht schmeckt! Kann man da was falsch machen?), einen Teebecher mit inkludiertem Sieb, eine externe Festplatte und natürlich ein bisschen Geld.

Hier eine kleine Auswahl von den Tapas! Auf dem oberen Bild seht ihr gefüllte Pilze und Mini Paprikas und Fleischbällchen und  auf dem unteren Hühnchen in Bananen Curry Soße. Wenn ihr möchtet kann ich euch auch noch die ganzen Rezepte verlinken.

Und das hier sind die beiden Gerichte, die ich an den beiden Feiertagen im Restaurant gegessen habe. Einmal Ente mit Knödel und einmal rehbraten mit Spätzle! Sehr lecker :-)

Ich hoffe ihr habt auch ein paar wunderschöne Tage verbracht!

Bis bald

eure 

♥