Rezept & Outfit | Strawberries and Cream

Das Wetter diese Woche war ja nahezu perfekt: Unter der Woche, wenn man lernen oder arbeiten muss, angenehme - 23° und am Wochenende schön über 30°. So könnte es von mir aus gerne immer sein. Trotz der anstehenden Prüfungszeit an der Uni, habe ich mein Wochenende gut genutzt. Samstag Abend ging es zum Beispiel zum Grillabend einer Freundin. Mitgebracht habe ich ein leckeres Schoko-Erdbeer Schichtdessert, das ich natürlich gleich mit euch teilen muss... denn was gibt es im Sommer besseres als Beeren?!

Das Dessert besteht aus 4 verschiedenen Schichten, die abwechselnd in der Reihenfolge "Pumpernickel", "Quarkcreme", "Schokosahne" und "Erdbeeren" übereinander geschichtet werden solange bis das Glas fast voll ist. Abschließend kommt dann nochmal eine Schicht Quarkcreme und Erdbeeren. Das folgende Rezept ist für ca. 6 Personen gedacht.

Die Pumpernickel-Schicht

Hierzu werden 200g Pumpernickel fein zerkleinert und mit 2EL Zucker solange in der Pfanne unter Rühren erhitzt, bis der Zucker leicht karamellisiert.

Die Quarkcreme

500 g Magerquark mit  75g Zucker und einem Päckchen Vanillezucker verrühren. 250g Sahne steif schlagen und dabei 2 Päckchen Sahnesteif einrieseln lassen. Jetzt die Sahne unter den Quark heben.

Die Schokosahne

150g Sahne im Topf erhitzen, vom Herd nehmen und 150g grob zerhackte Zartbitterschokolade hinzufügen bis sie geschmolzen ist. Auskühlen lassen und ab und zu umrühren.

Die Erdbeerschicht

Diese besteht einfach nur aus 500g Erdbeeren. Wenn man das Dessert extra süß haben möchte, kann man über die oberste Schicht Erdbeeren auch noch ein wenig erwärmte Erdbeermarmelade träufeln. Guten Appetit!

Viele Grüße!
Eure

Food | Coconut Iced Coffee

Heute muss ich mal gestehen, dass ich ein kleiner Faulpelz bin und wenn draußen Extremsttemperaturen herrschen, ist es besonders schlimm. Bei Eiseskälte und nasskaltem Schneeregen möchte ich mich am liebsten den ganzen Tag im Bett verkriechen und wenn es so ein wunderbares Sommerwetter wie die letzten Tage hat, bin ich am ehesten draußen am Liegestuhl, auf der Wiese oder im Schwimmbad zu finden. Damit man das dann den ganzen Tag aushält müssen natürlich allerlei Abkühlmöglichkeiten her. Besondes wohltuend nach einem langen Sonnenbad -natürlich mit ausreichend Sonnencreme- ist dann ein kühles Getränk. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Eiskaffee und ein paar Erdbeeren?

Was ist euer liebstes Sommergetränk?

Ich brauch noch ein paar Inspirationen :)

Eure

Oreo Cupcakes

Hallo Ihr Lieben,

na ist es bei euch auch so schön sonnig? Jetzt muss es nur noch warm werden und dann bin ich glücklich. Bis dahin kann ich euch ja schonmal meine Oreo Cupcakes zeigen. Sie sind wirklich lecker und gebacken sind sie auch superschnell. Mit 4€ ist die Backmischung für 12 Muffins inklusive Frosting zwar nicht so billig wie selbstzusammengemixtes, aber wer auf Oreos steht kann die Dinger ruhig mal probieren. Gekauft habe ich die Mischung übrigens im Edeka...

Habt ihr die Oreo Backmischungen auch schonmal ausprobiert?

Vielleicht sogar die Oreo Torte? 

Die will ich mir nämlich das nächste Mal, wenn ich im Edeka bin holen :)

♥

eure

Recipe | "Green" Smoothie

Hallo Ihr Lieben,
na, habt ihr auch Lust auf Sommer, wenn ihr das seht? Als ich gestern aufgewacht bin hat die Sonne so wunderbar in mein Fenster reingeschienen, dass ich dachte es wäre Juni. War es dann natürlich leider doch nicht, aber irgendwie hat das dann bei mir die Lust auf Smoothies geweckt und nachdem ich schon seit längerem einen zweiten Versuch in Richtung Green Smoothie wagen wollte, habe ich auch gleich losgelegt. Jetzt wundert ihr euch vielleicht, weil dieser Smoothie hier ganz und gar nicht grün aussieht, aber ziehet keine voreiligen Schlüsse, meine Damen. Hihi, seht ihr das? Jetzt steht da doch tatsächlich drei mal Smoothie direkt übereinander, was für ein Zufall!

Vor einiger Zeit hatte ich einen Green Smoothie schonmal ganz klassisch mit Spinat versucht. Da es sich dabei allerdings um gefrorenen Blattspinat handelte, war die ganze Sache furchtbar eklig. Jetzt habe ich das Grünzeug etwas dezenter eingesetzt:

1/2 Banane

1 Hand voll Himbeeren

1 Hand voll Fenchel

2 Basilikum Blätter

Das Ganze schmeckt superlecker und überhaupt nicht nach Gemüse. Kann ich in der Kombination nur weiterempfehlen. Habt ihr euch an sowas auch schonmal versucht? Was ist eure liebste Kombination für Green Smoothies oder Smoothies allgemein?

♥

Und noch mehr Schoko-Muffin Rezepte...

Hallo Meine Lieben,
erinnert ihr euch noch an das letzte Muffin Rezept, das ich gepostet hatte? Das war gerade mal einen guten Monat her und als ich gestern Schokomuffins für den Geburtstag meines Onkels backen wollte, habe ich verzweifelt nach dem tollen Rezept gesucht und mich nicht erinnert, dass ich es hier gepostet hatte. Also habe ich meine Muffin-Backbücher nach einem anderen Rezept durchstöbert und bin fündig geworden! Und da ich euch auch das nicht vorenthalten möchte, hier nun der zweite Muffin-Post innerhalb kürzester Zeit!

Rezept | Cake Pops und Schoko- Muffins

Hallo Ihr Lieben,
heute habe ich mich mal wieder an etwas Leckeres zum Backen gewagt! Eigentlich wollte ich Muffins machen, aber weil ich das Muffinblech nicht gefunden habe und nur noch 3 Papier- Förmchen übrig waren, habe ich mich für Mini Cakes entschieden und den Rest des Teiges hab ich dann trotzdem in die Muffinförmchen gefüllt. Es kam wie es kommen musste und so ist während dem Backen der ganze Teig aus den Förmchen aufs Blech gelaufen. Da er aber immer noch gut war, nur leider total aus Krümeln bestand, bin ich auf die glorreiche Idee gekommen endlich mal Cake Pops auszuprobieren. Gesagt, getan! Hier seht ihr das doch irgendwie gelungene Ergebnis meines Back-Fails :)

[Rezept] Erdbeer-Torte

Hallo Ihr Lieben,

nach langer Zeit mal wieder ein Rezept von mir, und zwar für den Kuchen, den ich meiner Mutter zum Geburtstag gebacken habe. Sie hatte sich den Kuchen vorher ausgesucht, weshalb es keine wirkliche Überraschung für sie war, aber ich war schon erstaunt, dass die Torte so gut gelungen ist :) Hierbei handelt es sich nämlich um eine Kühlschrank-Torte, die man nicht backen, sondern einfach nur fest werden lassen muss, was bei mir eigentlich nie klappt. Es zerfällt immer alles! Aber diesmal nicht, deshalb bekommt ihr den Kuchen zu sehen!

[Rezept] Oreo-Kuchen

Hallöchen Ihr Lieben :)

Heute wollte ich euch mal den Kuchen zeigen, den mein Bruder von mir zum Geburtstag bekommen hat. Er wollte unbedingt einen Oreo-Kuchen haben, also habe ich mal Chefkoch befragt und habe dabei dieses Rezept bekommen:

Zutaten:
32 Oreo-Kekse
1EL weiche/fast geschmolzene Butter
2 Pck. Straciatella-Creme-Pulver ( im Originalrezept steht eine Packung, aber das reicht hinten und vorne nicht)
2 Pck.  Gelatinepulver
700 ml Milch

[Rezept] Cedro-Salat

Hallo meine Lieben,

ich weiß, ich habe seit Ewigkeiten nichts mehr gepostet... Ich hab auch keine Entschuldigung, ich hatte einfach ein riesiges Motivationstief. Aber jetzt versuche ich, wieder öfters was zu posten :)
Anfangen will ich mit einem kleinen Rezept, dass ich vor einer Weile mal ausprobiert habe. Es handelt sich hierbei um einen Salat mit Cedro ( = Zitronat-Zitrone). Diese Zitronenart ist besonders, weil man die Schale und das weiße Zeug innendrinnen isst.

Rezept | Zitronen Tarte

Hallo Meine Lieben,
heute möchte ich euch mal das Rezept von einem meiner liebsten Nachtische zeigen. Auch wenn es nicht ganz so schnell geht, kann man eigentlich nicht viel falsch machen. Und es ist wirklich unglaublich lecker!

 

Rezept | Vegane Schoko-Bananen Cupcakes

Hallo Meine Lieben,
gestern hat mein Freund doch tatsächlich ein Cupcake Rezept angeschleppt. Bekommen hat er es von einer befreundeten Schauspielerin aus dem Theater Club, in dem er Mitglied ist. Da sie Veganerin ist und ich eigentlich noch nie absichtlich etwas veganes gekocht/gebacken habe, war es für mich ein besonders interessantes Rezept und wir konnten nicht widerstehen es gleich einmal selbst auszuprobieren. Auch wenn wir das Frosting im Endeffekt dann nicht sooo lecker fanden, die blanken Muffins an sich waren wirklich köstlich. Und hier seht ihr das Ergebnis!

Rezept | Blätterteigtaschen in nur 10 Minuten

Hallo Ihr Lieben,
heute melde ich mich mal wieder mit einem leckeren Backrezept. Und dieses mal ist es wirklich supereinfach und unglaublich schnell! Es handelt sich dabei um Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Da ich sie mit meinem Freund gebacken habe und wie so hungrig waren, haben wir sie sofort aufgegessen als sie aus dem Ofen kamen und somit leider das Fotografieren der fertigen Teilchen vergessen :) Aber so sehen sie auf jeden Fall vor dem Backen aus und wie genau man sie macht, könnt ihr ein bisschen weiter unten nachlesen!

[Rezept] Schoko-Pizza

Hallo Ihr Lieben,

ich weiß ich hab echt ewig nichts mehr gepostet! Ich hatte in letzter Zeit einfach keine Motivation mich nach der Schule noch hinzusetzen und einen Post zu erstellen, ganz abgesehen davon, dass ich absolut keine Idee hatte, was ich euch erzählen soll... Ein bisschen interessant sollte sowas ja schon sein :)
Aber jetzt hab ich wieder ein paar Ideen und die Erste seht ihr jetzt:

 

[Rezept] Butterplätzchen Backen

Einen wunderschönen Guten Abend trotz des verregneten Wetters wünsche ich!

Ich habe euch ja versprochen, dass ich euch, wenn ich Plätzchen backe das Ergebnis samt Rezept zeige, und nun ist es soweit. Gestern kam Corentin vorbei und wir haben zusammen die Küche auf den Kopf gestellt. Aber nun genug geredet, lassen wir die Bilder für sich sprechen!

[Rezept] Zebrakuchen

Hallöchen,

heute Nachmittag gibt es von mir mal wieder ein Rezept und zwar das für diesen coolen Kuchen:

das Rezept ist von brigitte.de

 

Die besten Cookies auf der Welt

Hallo meine Lieben !

Ich bedanke mich auch noch einmal das ihr so zahlreich an unserem Gewinnspiel teilnehmt! Es ist wirklich schön zu wissen, das so viele Menschen  aktiv lesen!
Also hier geht es um die Cookies die ich aus diesem Video (klick drauf!) kenne und ich liebe sie einfach nur! Sie schmecken unheimlich gut und ich liebe einfach nur das sie so unglaublich einfach zu machen sind, und auch noch wundervoll schmecken!
Also, hier ist ein Bild :

Ok, ein Meisterwerk ist es nicht :D Aber der Geschmack macht es wieder wett!Also wer sie nachmachen will, kann das sehr gerne machen ;)
Bis bald!
XXX
 

[Rezept] Hefeschnecken mit Apfel-Zimt Füllung und Karamellsoße

Hallo Ihr Süßen,

ich kann nur sagen: Oberstufe = Stress!

Referate, Tests und Klausuren soweit das Auge reicht, aber ich habe es trotzdem geschafft mir heute etwas Zeit für euch zu nehmen und so bekommt ihr jetzt gleich ein kleines Rezept zu sehen, das ich letztes Wochenende mit Corentin nachgebacken habe.

Entschuldigungskuchen :)

Hallo ihr Lieben

ich weiß, ich weiß ich hab schon lang nichts mehr gepostet!!! Und es tut mir echt leid, weil mir das Ganze ja auch Spaß macht... Aber - genau wie bei Phoebe - finde ich die Schule zur Zeit echt stressig. Oberstufe ist echt hart und dreimal die Woche lang  Schule erst recht, ich würd gern mal wissen wie die Lehrer sich das vorstellen... um 5 nach Hause zu kommen und dann noch bergeweise Hausaufgaben zu machen?!? Es bleibt mir ein Rätsel!! Ich frag mich wie Lilly das schafft...

Aber genug davon :) Ich will euch ja nicht mit meinen Problemen langweilen...

Ich will euch nämlich zeigen wie ihr diesen Kuchen machen könnt:

Das Rezept hab ich aus dem Buch Kühlschrank-Torten von A-Z von Dr. Oetker und wie der Name schon sagt, wird der Kuchen nicht gebacken, sondern kommt in den Kühlschrank :)

Was man braucht:

300g TK - Himbeeren

1 TL Instant- Espresso

2 EL Mandellikör

200g Löffelbiskuit

5 Blatt weiße Gelatine

500g Speisequark

250g Mascarpone

100g Zucker

200g Schlagsahne

Kakaopulver

Für den Boden:

Springformrand auf einen Teller stellen und dann den Boden gleichmäßig mit Löffelbiskuit- Stücken auslegen (100g).

 Für den Belag:

Die Gelatine nach Anleitung einweichen. Währenddessen Quark, Mascarpone und Zucker mischen. Danach die Gelatine bei schwacher Hitze auflösen und dann langsam unter die Quarkmasse geben. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Hälfte dieser Masse dann auf den Boden geben. Dann die aufgetauten Himbeeren darauf verteilen. Danach noch eine schicht Löffelbiskuit darauflegen und mit einer Mischung aus dem in heißem Wasser (1-2EL) aufgelöstem Espressopulver und dem Likör bestreichen.

Den Rest der Creme darauf verteilen und evtl. mit Kakao bestreuen :) 

Dann etwa 3 Stunden in den Kühlschrank...

.... und fertig ist eure Himbeer-Tiramisu-Torte :)

Guten Appetit

 

[Rezepte] 3 Gänge Menü Kochabend

Hallo Ihr,

dieses Wochenende war kurz gesagt, zu kurz :-)

Morgen beginnt für uns der 3.Schultag in der Q11 und schon in der ersten Woche haben wir feststellen müssen, dass in der Oberstufe ein anderer Wind weht. 

Aber wenigstens sind wir ein paar unserer ungeliebten Fächer los und dürfen frühs auch mal etwas länger schlafen. 

Nichtsdestotrotz haben wir uns mit Dariana, Matt, Corentin und Kay einen schönen Freitag gemacht und ein bisschen zusammen gekocht.

Hier seht ihr das Ergebnis unseres 3 Gänge Menüs!

Milkshake, smoothie and some of the best cookies in the whole world

Hey meine lovelys!

Ich hatte ein wirklich superschönes Wochenende, das aus Schwimmbad, Spielplatz, Bar, Seeparty, Übernachten und einer Frühstücks-Kochaktion bestand.

Danke dafür nochmal an Helena, Caja, Corentin, Matt und Kay!

Und mit essen geht es jetzt auch gleich weiter.
Da unsere Küche voll mit überreifen Früchten war habe ich mir kurzerhand einen kleinen Smoothie-Milkshake gemixt. Und weil dann auch noch fertige Schlagsahne im Kühlschrank war, sah das Ergebnis so aus.